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认证简介： HACCP表示危害分析与关键控制点，HACCP体系是一种科学、合理、针对食品生产加工过程控制的预防性体系，可保证食品安全危害得到有效控制，以防止发生危害公众健康的问题。
优点：
1.将管理集中于关键点上，预防更为有效
2.增强消费者和政府的信心
3.增加市场机会，减低生产成本
4.提高员工对食品安全的参与，降低商业风险等。
认证依据：
GB/T 27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》
GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》
业务范围
食品和饲料加工
C
食品生产
CI
易腐烂的动物产品的加工*
动物产品的生产，包括鱼和海产品、肉、蛋、乳制品和鱼类制品
CII
易腐烂的植物产品的加工*
植物产品的生产，包括水果、新鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果和豆类
CIII
易腐烂的动物产品和植物产品（混合产品）的加工*
动物和植物混合产品的生产，包括披萨、意式千层面、三明治、饺子、即食食品
CIV
环境温度下稳定产品的加工*
环境温度下储存和销售的任何来源的食品的生产，包括罐头、饼干、休闲食品、油、饮用水、饮料、面食、面粉、糖、食品级的盐
餐饮业
E
餐饮业*
在食物制备场所或在附属场所，食品的准备、贮藏、配送（适用时）
注：“*”代表高风险行业类别或子行业类别。
