关于召开2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会的通知(第二轮）
食品真实性技术国际联合研究中心（以下简称“中心”）是我国食品真实性领域唯一被科技部发文（国科外发〔2018〕54号）认定的国家级国际合作基地。中心围绕食品行业存在经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等现象，整合和调动全球科技资源，从关注食品自身完整性和生产经营行为真实性出发，深入开展食品真实性技术研发、产业培育、标准制修订、认证推广等工作，遏制食品行业“劣币驱逐良币”等造假现象，致力于打造具有示范带动作用的技术领先、人才汇聚、示范引领的国际创新平台，推动食品真实性技术标准化和科技监管应用落地，提升食品消费信心，重塑食品行业诚信体系。
中心于2012、2014、2017、2019和2020年已经成功举办了5届食品真实性技术与产业发展国际论坛，获得了全球食品科技界、食品行业和监管部门的关注和支持，成为国内外食品真实性领域最具影响力的重要论坛之一。为了落实国际食品真实性中心使命和愿景，经研究决定于2021年11 月15-17 日在广州召开“2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会”。届时，大会将同步举办“食品真实品质（FA）倡议及认证联盟发布会”，“中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会一届四次理事会”，“营养健康食品产业高质量发展论坛与标准研讨会”及“运动营养及健康食品展览会等系列活动”。大会通过标准宣贯解读、嘉宾访谈、技术研讨会、认证联盟发布会等形式，聚焦食品质量安全、真实性技术、标准、认证、法规与监管趋势，欢迎农业和食品工业领域的科研机构、大专院校、第三方检测和企业等相关科研人员参会。现将有关事宜通知如下：
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组织机构
主办单位：
中国食品工业协会
中轻检验认证有限公司
中国食品发酵工业研究院
承办单位：
食品真实性技术国际联合研究中心
国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室
中轻食品检验认证有限公司
广州市保利锦汉展览有限公司
普研（上海）标准技术服务有限公司
支持单位：
中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会
协办单位：
国家食品质量检验检测中心
全国食品发酵标准化中心
玛氏全球食品安全中心
达能集团
农夫山泉股份有限公司
仲恺农业工程学院轻工食品学院
媒体支持
我要测网（www.woyaoce.cn）
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会议日程
| 11月15日 全天 报到 | |
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11月16日 上午 9：00-12：00 食品真实性技术国际联合研究中心年会 |
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9:00- 9:20 |
领导致辞 |
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9:20- 9:50 |
食品真实性技术国际联合研究中心 年会报告 钟其顶 秘书长， 食品真实性技术国际联合研究中心 |
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9:50- 10:10 |
食品真实品质倡议 |
| 10:10-10:30 | 食品真实性品质认证联盟启动仪式 |
| 10:40-11:00 | 大会集体合照和茶歇 |
| 11:00-11:30 |
“食品真实性技术、标准、 法规与监管趋势”嘉宾对话（一） |
| 11:30-12:00 |
“食品真实品质认证与倡议 推动产业高质量发展”嘉宾对话（二） |
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11月16日 下午 13：00-18：00 论坛1 食品真实性技术赋能产业高质量发展
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| 13:30-13:35 | 领导致辞 |
| 13:35-14:00 |
基于全产业链的食品欺诈脆弱性 评估技术研究 陆柏益 教授，浙江大学 |
| 14:00-14:25 |
强化饮料酒标准体系顶层设计， 推动酒类产业健康发展 郭新光 教授级高级工程师， 中国食品发酵工业研究院副总工程师， 标准信息研究发展部主任 |
| 14:25-14:50 |
稳定同位素技术在食品真实性 鉴别领域的研究与应用进展 王道兵 博士、高级工程师， 中轻食品检验认证有限公司 |
| 14:50-15:15 |
应用基于常压质谱技术的非靶向分析 方法研究可可脂真实性 张广韬 博士/主任， 玛氏全球食品安全中心全球研发总监 |
| 15:15-15:40 |
最新质谱技术应用于食品真实性检测
姜啸龙 先生， 岛津企业管理（中国）有限公司 |
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15:40-15:50 |
提问和回答 |
| 15:50-16:05 | 茶歇 |
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16:05-16:30 |
预防食品掺假企业最佳实践分享 徐杰 食品安全总监 达能集团大中国区 |
| 16:05-16:30 |
欧盟FP7和H2020项目食品真实性领域 先进成果和经验分享（视频连线） Saskia van Ruth 博士/教授， 荷兰瓦格宁根大学 |
| 16:30-16:50 |
欧盟葡萄酒真实性监管最新进展 （视频连线） Carsten Fauhl-Hassek博士,德国联邦风险评估研究所 |
| 16:50-17:10 |
国际原子能机构协调研究项目：实施核 技术鉴别高价值声称真实食品 （视频连线） Simon Kelly 博士，国际原子能机构 |
| 17:30-17:50 |
非靶向筛查技术分析饮料酒、 食品和植物（视频连线） Letzel Thomas 博士德国AFIN-TS GmbH执行董事 兼自由研究员，慕尼黑工业大学 城市水系统工程系副教授 |
| 17:50-17:55 | 提问和回答 |
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18:00-20:00 |
晚餐 |
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11月16日 下午 13：00-18：00 论坛2 营养健康食品产业高质量发展论坛与标准研讨会 |
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| 13:30-13:40 | 领导致辞 |
| 13:40-14:20 |
“营养健康食品标准化建设与监管趋势” 嘉宾对话（一）
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| 14:20-15:00 |
“营养健康产品特性声称与产业发展” 嘉宾对话（二） |
| 15:00-15:20 | 合影和茶歇 |
| 15:20-15:45 |
新形势下营养问题和干预对策— —合理膳食 免疫基石 丁刚强 中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长在（拟邀请） |
| 15:45-16:10 |
营养健康食品标准化创新 与产业高质量发展 钟其顶 国家食品质量检验检测中心 主任 全国特殊膳食标准化技术委员会 秘书长 |
| 16:10-16:35 |
新资源食品风险评估与审核 国家食品安全风险评估中心（拟邀请）
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| 16:35-16:50 |
运动营养发展趋势与实践 伊木清 国家体育总局运动医学 研究所 教授 |
| 16:50-17:10 |
运低血糖生成指数（GI）产品研发、 检测与认证 段盛林 中国食品发酵工业研究院 副院长 |
| 17:10-17:35 |
代餐食品发展趋势、创新与挑战 周瑾 中国营养学会 主任（拟邀请） |
| 17:35-18:00 | 晚餐 |
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11月17日 上午 9：00-12：00 全国特殊膳食标准化技术委员会标准研讨会 |
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| 9:00-10:20 | 《无麸质食品》轻工行业标准研讨会 |
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10:20-10:40 |
茶歇 |
| 10:40-12:00 | 《特殊膳食食品工业术语》轻工行业标准启动会 |
| 12:00-12:10 | 合影 |
（以上供参考，相关领导和特邀嘉宾，以会议手册为准）
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会议时间和地点
时间：11月15日-17日
地点：广州保利世贸博览馆（地址：广州市海珠区新港东路1000号）。
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会议形式
论坛将采取线下与线上直播的会议形式，请持续关注“食品真实性技术国际联合研究中心”微信公众号或网站，及时获取相关内容。
线上：Zoom网络会议和我要测网网站同步在线直播。
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报名方式
请填写附件 1 中的回执表（如需word 版，请联系会务人员）,返回会务组邮箱：fat@scff.org.cn;或扫描下方二维码在线填写报名回执信息。
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会议费用
1、会议费（交通费和食宿费自理）
会议费1500元/人，在读研究生每位1200元，如在10月31日前汇款可分别享受1200元/人、1000元/人的优惠价格。
2、缴费办法
请将会议费汇至广州市保利锦汉展览有限公司对公账户，并在汇款留言中注明“真实性国际论坛+您的姓名”，汇款后将转账汇款底单或银行回执（扫描或拍照）的扫描件连同“参会回执”于11月5日前通过电子邮件发送至会务组邮箱：fat@scff.org.cn。
开户行：中信银行广州琶洲支行
收款账号：8110901012500598906
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酒店住宿
会务组可协助预订广州粤大金融城国际酒店（地址：广州市天河区黄埔大道中322号），回执中需注明，其他酒店需自订。
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会议联系
会议注册联系人：
王 晗 15001284495
刘一诺13521627255
酒店预订联系人：
方先生 13711446871
会议赞助联系人：
樊双喜 13671203658
论坛总体负责人：
钟其顶 13621101922
请参会人员于2021年11月5日前将参会回执（见附件1）返回会务组邮箱：fat@scff.org.cn。