7月17日，某知名连锁快餐品牌因食品安全问题冲上热搜，引爆话题。据原创视频博主拍摄调查，其在食品制作过程中存在多处操作不当及卫生问题。
时值盛夏，气候炎热多变，食源性疾病也进入了高发季节。餐饮加工流程长，环节多，若原辅料验收、初加工、烹饪熟制、分装、配送、清洗消毒等各节点管理不当，都会影响到餐桌食品安全。如今，居民在外餐饮消费越来越普遍，促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户的饮食健康。
餐厅常见问题
1、蚊虫滋生，鼠害活动等导致食品被污染。
2、贮存条件不当，造成原辅料腐败变质。
3、餐饮具消毒方式不当，增加食品安全隐患。
4、设施设备使用不当，缺少防护导致交叉污染。
5、温湿度控制不当，致病性微生物生长繁殖，引发食物中毒。
6、人员卫生不达标或操作不规范，污染食品。
我们的服务
GRA可以为餐饮行业提供一站式质量服务方案
1、餐饮业质量安全保障制度建立，管理体系咨询服务。
2、原辅料供应链质量安全管理审核服务。
4、餐饮环节加工过程审核服务。
5、餐饮各环节采样检测等服务，检测可包括水质、冰、生鲜原料、成品菜肴、餐饮具等各类接触面涂抹、清洗消毒剂等。
6、人员培训，涉及餐饮业标准法规，各类操作规范等。
7、三方认证服务，包括ISO 9001，ISO 22000，HACCP，GMP等。
8、其他个性化定制服务。
服务对象
餐饮连锁企业，餐饮供应商，中央厨房，集体用餐配送单位，酒店等
GRA
二方审核
重点案例展示
2018-2021年，普研标准连续四年作为上海市局“守信超市、放心肉菜示范超市”的评估机构